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红烧黄鱼的做法步骤

1.黄鱼一条洗净、加入盐、料酒腌制片刻

2.锅里放油烧至七成熟、放入黄鱼煎至表面金黄

3.翻面把另一面也煎至表面金黄

4.用锅铲把鱼推一边、加入姜、蒜、干辣椒炸出香味

5.加入料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺

6.加入清水大火烧开转中火、盖上锅盖烧15分钟左右

7.汤汁差不多的时间、加入糖调味、然后大火收汁即可

8.盛盘加入葱花

9.成品欣赏